Skip to main content

Bakso Ayam Simple - Marimasak

Bakso ayam yang super duper mudah nya dibuat, tanpa perlu es batu dan tepung bakso. Dari bakso nya dan kuah nya saya menggunakan banyak bawang putih goreng agar bakso semakin sedap meskipun tanpa tambahan penyedap instan.
.
Bakso Ayam
.

.
Hasil jadi sekitar 60 butir bakso ukuran sedang
.
Bahan bakso:
- 500 gr ayam giling
- 4 sdm munjung tepung tapioka/kanji
- 2 butir putih telur
- 1 1/2 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah bawang merah, iris tipis
.
Bahan kuah:
- 1 liter air (bisa menggunakan kaldu ayam)
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 sdm bawang putih, iris tipis dan goreng
- 1 sdm bawang merah, iris tipis dan goreng
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Secukup nya seledri cincang
.
Cara membuat:
1. Goreng duo bawang hingga matang berwarna kuning keemasan (jangan sampai terlalu coklat mendekati gosong). Haluskan.

2. Masukkan semua bahan dan duo bawang halus ke dalam wadah. Aduk hingga bahan tercampur rata. Koreksi rasa dengan cara merebus sedikit adonan bakso, sesuaikan rasa sesuai selera.

3. Bulatkan bakso dengan 2 sendok makan. Rebus di air mendidih hingga bakso mengapung. Tiriskan.

4. Membuat kuah: Siapkan panci untuk bakso, tambahkan 2 sdm minyak sayur dan panaskan dengan api kompor sedang hingga minyak panas. Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum, kecoklatan dan keluar asap dan langsung tuangkan air. Masukkan semua bahan kuah bakso kecuali seledri. Rebus hingga mendidih dan koreksi rasa. Masukkan bakso secukup nya. Rebus kembali sebentar dan matikan api kompor. Sajikan hangat dengan suun, sayur, bawang goreng dan daun seledri. Yamieehh!
.
Note:
- silakan jika ingin menambahkan penyedap instan di bahan bakso maupun di kuah nya.
- saya menghaluskan duo bawang goreng untuk bakso menggunakan punggung sendok di atas piring karena jika menggunakan cobek duo bawang lengket di cobek nya. Namun kembali sesuai selera ya cara menghaluskan nya 😉
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Biografi Ibnu Sina • Nasehat Islam

Ibnu Sina  adalah seorang ilmuwan Muslim yang terkenal di dunia. Ia seorang ilmuwan dengan pemikiran-pemikiran yang cerdas mendasari ilmu kedokteran modern. Ia banyak disebut sebagai "Bapak Kedokteran Modern." George Sarton menyebutnya sebagai "Ilmuwan Paling Terkenal dari Islam dan Salah Satu yang Paling Terkenal Pada Semua Bidang Tempat, dan Waktu". Ia lahir pada zaman keemasan peradaban Islam, sehingga ia disebut sebagai tokoh Islam dunia. Ibnu Sina juga seorang penulis yang produktif, sebagian besar karyanya membahas tentang filsafat dan pengobatan. Ia adalah satu-satunya filsafat besar  dalam Islam yang berhasil membangun sistem filsafat yang lengkap dan terperinci, suatu sistem yang telah mendominasi tradisi filsafat muslim hingga beberapa abad. Karyanya yang paling terkenal adalah  The Book of Healing  dan  The Canon of Medicine , dikenal juga sebagai Qanun  yang digunakan sebagai Referensi di bidang kedokteran selama berabad-abad. Ibnu Sina ...
1 comment
Read more

Kisah Rasulullah Yang Tidak Memberi Minum Aisyah

Suatu hari Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam pulang dari perjalanan jihad fisabilillah diiringi para sahabat. Sementara itu di pintu gerbang kota Madinah, Aisyah r.a menunggu dengan rasa rindu. Akhirnya Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam tiba di tengah kota Madinah. Aisyah r.a bahagia menyambut suami tercinta. Tiba di rumah Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam beristirahat melepas lelah. Aisyah di belakang rumah sibuk membuat minuman utk Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam. Lalu minuman itupun disuguhkan kepada Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam. Beliau meminumnya perlahan hingga hampir menghabiskan minuman tersebut tiba tiba Aisyah berkata: “Yaa Rasulullah biasanya engkau memberikan sebagian minuman kepadaku tapi kenapa pada hari ini tidak kau berikan gelas itu?” Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam diam dan hendak melanjutkan meminum habis air digelas itu. Dan Aisyah bertanya lagi, “Yaa Rasulullah bi...
1 comment
Read more